Hyönteiskroketit vaihtoehtona klassisille kroketeille?
Viime vuosina suurille lemmikkieläinten ruokamarkkinoille on ilmestynyt hyönteispapereita teurastamojen eläimistä saatavista sivutuotteista valmistettujen "klassisten" palojen rinnalla.
Ne valmistetaan useimmiten hyönteisistä, kuten jauhomadon toukista (Tenebrio molitor), kotikärpäsen toukista (Musca domestica Linnaeus) tai jopa mustista sotilaskärpäsistä (Hermetia illucens).
Nämä hyönteiskroketit väittävät olevansa hypoallergeenisia ja väittävät olevansa ekologisempia ja laadukkaampia proteiineja kuin "perinteiset" tuotteet.
Mutta onko näin todella? Journal of Insects as Food and Feed -lehdessä marraskuussa 2020 julkaistussa tutkimuksessa arvioitiin nykytietämystä koirien ja kissojen ruokien ravitsemuksellisista laadusta, terveysvaikutuksista, mausta ja ympäristövaikutuksista. Ja todellisuus on joskus paljon vivahteikkaampi kuin valmistajien esittämät markkinointiargumentit
Ovatko hyönteispalat hyviä koirille?
Täyttävätkö hyönteisproteiinit koirien ravitsemukselliset tarpeet?
Yksi hyönteispapujen valmistajien tärkeimmistä markkinointiargumenteista perustuu hyönteisproteiinien erinomaiseen laatuun verrattuna eläinperäisten sivutuotteiden ja kasviproteiinien tarjoamiin huonolaatuisiin proteiineihin, joita on liikaa halvoissa paloissa.
Muista, että elintarvikeproteiinin ravitsemuksellista laatua arvioidaan sen perusteella, miten se pystyy kattamaan typen ja aminohappojen tarpeen kudosten kasvun ja ylläpidon varmistamiseksi tietyllä saannilla.Tämä kapasiteetti riippuu proteiinin välttämättömistä aminohappokoostumuksesta ja näiden aminohappojen sulavuudesta.
Entä koirien hyönteisproteiinien ravintoarvo?
Arvioimiseksi Journal of Insects as Food and Feed (1) -tutkimuksessa tarkasteltiin tiettyjen hyönteisproteiinien näennäistä sulavuutta sekä niiden DIAAS-arvoa (2), joka ottaa huomioon jokaisen välttämättömän aminon sulavuuden. hapot.
Tämän tutkimuksen havaintojen mukaan hyönteispohjaisten ruokien näennäinen sulavuus näyttää olevan tavanomaisia proteiinilähteitä sisältävien ruokien rajoissa ja hyönteisproteiinien ensimmäiset rajoittavat aminohapot(3) ovat mustan sotilaan metioniini kärpäset ja huonekärpäsen toukat, treoniini mustille sotilaskärpäsille ja leusiini huonekärpäsen toukille.
Ja vaikka asiaa koskevien tutkimusten määrä on myös rajallinen, näyttää siltä, että hyönteisten joutuminen ekstrudoituihin lemmikkieläinten ruokiin ei häiritsisi niiden suoliston toimintaa tai ulosteiden koostumusta.
Hypoallergeeniset kroketit?
" Hyönteiset ovat uusi proteiinin lähde, jolle koiramme eivät todennäköisesti ole vielä kehittäneet intoleranssia tai allergiaa, joten hyönteispohjaisia koiranruokia markkinoidaan usein hypoallergeenisina. "
Tästä nimenomaisesta seikasta Journal of Insects as Food and Feed -artikkelissa todetaan, että yhtään tutkimusta ei ole julkaistu näiden hypoallergeenisten hyönteispohjaisten ruokien tehokkuuden arvioimiseksi.
Yleensä hän suosittelee muiden pitkäaikaisten tutkimusten tekemistä, jotta voidaan tieteellisesti validoida mahdolliset muut hyönteisistä johtuvat hyödyt lemmikkimme ruokavaliossa.
Pidävätkö koirat hyönteispalasta?
Vaikka monet valmistajat ovat todennäköisesti testanneet ruokiaan sisäisesti lemmikkieläimillä maun suhteen, vain vähän tietoja on julkaistu.
Journal of Insects as Food and Feed -lehden mukaan näyttää kuitenkin siltä, että koirat pitävät mustia sotilaskärpäsen toukkia sisältävää kuivaruokaa mieluummin jauhomatoja sisältävää ruokaa ja että nappulaan lisättyjen hyönteisten osuus vaikuttaisi tuotteen hyväksyminen. Koirat näyttävät hyväksyvän ruoat, jotka sisältävät jopa 10 % mustaa sotilaskärpäsjauhoa sekä musta sotilasperhoöljyllä päällystettyä nappulaa jopa 5 %.
Ympäristölle parempia kroketteja?
Kysymykseen "ovatko hyönteiskroketit todella ekologisempia kuin muut kroketit? », vastaus on vastoin kaikkia odotuksia, «ei».
Vaikka on totta, että hyönteisproteiinilla on pienempi ympäristövaikutus kuin karjan lihaproteiinilla, mutta sillä ei ole merkitystä lemmikkieläinten ruokien yhteydessä, jotka perustuvat suurelta osin eläinperäisiin sivutuotteisiin, joilla on vähäinen ympäristövaikutus.
" Selvemmin "klassisissa" kroketeissa käytetty liha on elintarviketeollisuuden "jätettä" eikä anna mitään tuhlata. Hyönteiskroketteja varten kasvatamme hyönteisiä juuri sitä varten, jotta hyönteiskrokettien ekologinen argumentti verrattuna kana- tai naudan kroketteihin ei enää päde!"
(1) Hyönteisten käytön vaikutus eläinten ruokinnassa: lemmikkikoirat ja -kissat, G. Bosch, K.S. Swanson, Journal of Insects as Food and Feed, 2020.
(2) DIAAS on lyhenne sanoista Digestible Inspensable Amino Acid Score. Tämä on FAO:n (Food and Agriculture Organisation) suosittelema menetelmä ruoan proteiinin laadun arvioimiseksi.
(3) Rajoitusaminohappo on välttämätön aminohappo, jonka taso kyseisessä elintarvikkeessa on alhaisin verrattuna ns. referenssiproteiiniin.